Créée en 1973, la société Socalait propose une gamme de produits laitiers frais de qualité en Nouvelle-Calédonie. Socalait promeut et exporte la production Calédonienne auprès des îles limitrophes et Wallis & Futuna. L'entreprise accompagne et développe sur le territoire une toute nouvelle tendance de consommation : l'ultra-frais.